意大利人飲食特點(diǎn)：味濃香爛,以原汁原味聞名,烹調(diào)上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱,并喜用面條、 米飯作菜,而不作為主食用.意大利人吃飯的習(xí) 慣一般在六七成熟就吃,這是其他國(guó)家所沒有的.口味愛好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜.各種面條、炒飯、餛飩、餃子、面疙瘩也愛吃.意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨(dú)特.精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國(guó)美食家向往的天堂.
　　意大利美食集各家之長(zhǎng)于一堂,一般而言,北意大利菜與法國(guó)菜相近,多用乳酪、鮮奶.南意大利則大多用番茄、橄欖油.加爾達(dá)湖是番茄栽培的北限,波河流域的帕達(dá)納平原,則是意大利數(shù)一數(shù)二的肉牛、乳牛產(chǎn)地.因?yàn)榕R近法國(guó)、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國(guó),意大利菜多少受這些國(guó)家的影響.北意大利的美食Culash（牛肉熬煮）就深受南斯拉夫影響.而蘋果派Strudel則有德國(guó)、奧地利的風(fēng)味,南西西里島的Cuscusu則屬阿拉伯同味.了解意大利菜進(jìn)而可了解意大利的風(fēng)土、文化、歷史背景.
　　傳統(tǒng)的意大利式正餐一般會(huì)有四至五道菜式：頭盤：意大利文稱Antipasto,是"用餐之前"的意思.文薈西餐廳的行政總廚精心準(zhǔn)備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定會(huì)讓您食欲大振,胃口大開.第一道菜主要是指湯（Zuppe）、意粉或燴飯（Risotto）,意大利文是Primo Pratto.由于之后仍有主菜,所以分量會(huì)較少.在京廣文薈西餐廳,您可以選擇意大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或面食、局雞肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鮮天使面.意大利面食飲譽(yù)全球,所以您可千萬不要錯(cuò)過這道可口的面點(diǎn).
　　第二道菜即主菜：是整個(gè)正餐的靈魂,主要是海鮮或肉類菜式.不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調(diào),享用時(shí)隨意加點(diǎn)桌上的鹽或橄欖油便可食用.文薈西餐廳現(xiàn)為您提供的主菜有：意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排.西餐非常注重甜品,而意式甜品極為出色.意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思.通常是在享用主菜后才點(diǎn)選的.