物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別就在于,物理變化是不改變物質(zhì)的基本組成單位即分子或原子.而化學(xué)變化是從一種物質(zhì)變?yōu)榱硗庖环N物質(zhì),實質(zhì)就是舊化學(xué)鍵的斷裂,新化學(xué)鍵的生成.
酒精揮發(fā),只是酒精從一個物理狀態(tài)(液態(tài))變?yōu)榱硗庖粋€物理狀態(tài)(氣態(tài)),它的實質(zhì)還是酒精這種物質(zhì),其實質(zhì)并沒有改變.
酒精燃燒,是酒精在達到燃點以后與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng),生成二氧化碳和水,同時一部分能量以光和熱的形式發(fā)出.此時,酒精原有的形態(tài)已經(jīng)不具備了,已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)樾碌姆肿覥O2.H2O,即有舊鍵斷裂,新鍵生成.
所以酒精揮發(fā)是物理變化,酒精燃燒是化學(xué)變化.