作用：能使唾液產(chǎn)生光滑感覺的負電荷離子.它不僅據(jù)有"誘導(dǎo)"入侵病菌的作用,目前仍知是神經(jīng)節(jié)苷脂的傳遞遞質(zhì),并且是大腦的組成部分.唾液酸可以阻止病菌入侵.唾液酸同時也是流感病毒的受體,是流感病毒結(jié)合在黏液細胞中的結(jié)合位點

合成：由頜下腺粘蛋白中分離而出,也因此而得名.唾液酸通常以低聚糖,糖脂或者糖蛋白的形式存在.人體中,腦的唾液酸含量最高.腦灰質(zhì)中的唾液酸含量是肝、肺等內(nèi)臟器官的15倍.唾液酸的主要食物來源是母乳,也存在于牛奶、雞蛋和奶酪中

移動：它是黏在細胞上的,和吞噬細胞類似