碳酸鈣可防止研磨時(shí)色素被破壞?
碳酸鈣可防止研磨時(shí)色素被破壞?
其他人氣：197 ℃時(shí)間：2020-05-20 03:27:11
優(yōu)質(zhì)解答
細(xì)胞液呈微酸性.在研磨時(shí)葉肉細(xì)胞被破壞,其中的細(xì)胞液滲出來(lái).而平常的葉綠素所處的環(huán)境是微堿性的,所以葉綠素碰到細(xì)胞液有可能會(huì)被破壞.所以碳酸鈣有中和細(xì)胞液酸性、保護(hù)葉綠素的作用.
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