青霉屬于曲霉科(Eurotiaceae)-屬于霉菌.青霉和曲霉都為常見(jiàn)屬,二者的主要鑒別特征是孢子梗的排列不同.曲霉的孢子梗是輻射狀排列,呈頭狀.青霉與人類生活息息相關(guān).少數(shù)種類能引起人和動(dòng)物的疾病;許多種青霉能造成柑桔,蘋果,梨等水果的腐爛;對(duì)工業(yè)產(chǎn)品,食品,衣物也造成危害;在生物實(shí)驗(yàn)室中,它也是一種常見(jiàn)的污染菌.加強(qiáng)通風(fēng),降低溫度,減少空氣相對(duì)濕度,可以大大減輕青霉的危害.但在另一方面,青霉對(duì)人類非常重要,在工業(yè)上,它可用于生產(chǎn)檸檬酸,延胡索酸,葡萄糖酸等有機(jī)酸和酶制劑;非常名貴的婁克馥干酪,丹麥青干酪都是用青霉釀制而成的;最著名的抗生素——青霉素就是從青霉的某些品系中提取而來(lái),它是最早發(fā)現(xiàn),最先提純,臨床上應(yīng)用最早的抗生素;近期發(fā)現(xiàn)的另一重要抗生素——灰黃霉素,是由灰黃青霉產(chǎn)生的,是抑制諸如腳癬之類的真菌性皮膚病的最好抗生素.