同學(xué)們?cè)偈程弥杏刑羰车默F(xiàn)象,作為副中隊(duì)長(zhǎng),我有義務(wù)對(duì)大家說明挑食的害處.偏食是指只喜歡吃某幾種食物的不良習(xí)慣,例如只喜歡吃魚、肉,而不喜歡吃蔬菜.
　　我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們?cè)偈程弥杏刑羰车默F(xiàn)象,作為副中隊(duì)長(zhǎng),我有義務(wù)對(duì)大家說明挑食的害處.偏食是指只喜歡吃某幾種食物的不良習(xí)慣,例如只喜歡吃魚、肉,而不喜歡吃蔬菜.挑食反映在就餐時(shí)只吃些自己喜愛的食物而排斥其他食物.偏食、挑食已成為當(dāng)今不少少年兒童的通病,也是造成兒童某些營(yíng)養(yǎng)素不足的原因之一.例如有的人不喜歡吃蔬菜、水果或不喜歡吃肉類,從而導(dǎo)致缺鐵性貧血.因?yàn)樵谒麄兊纳攀持?盡管并不缺少鐵,但是,由于鐵需要與維生素C和肉類中分解的胱氨酸結(jié)合成為可溶性物質(zhì)后才易吸收.因此,不吃蔬菜和水果,維生素C攝入不足,自然也就影響了鐵的吸收.
　　還有一次,我發(fā)現(xiàn)我的一個(gè)好友,她就是一個(gè)典型的挑食者.她最不愛吃蔬菜了,就是媽媽炒得再香的蔬菜,她也不肯動(dòng)一動(dòng)筷子.她最喜歡吃的是麥當(dāng)勞,還強(qiáng)詞奪理說漢堡里不是有生菜嗎?后來,她的嘴角經(jīng)常流血,頭發(fā)也變得干枯,最后上課時(shí)不能集中思想,學(xué)習(xí)成績(jī)下降.到醫(yī)院一檢查,醫(yī)生說：是維生素極度缺乏所至.醫(yī)生還耐心地告訴她,蔬菜中蘊(yùn)含著大量的維生素A、B、C.缺少維生素A,會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯,記憶力減退的癥狀；缺少維生素B,會(huì)出現(xiàn)嘴角破裂,舌頭紅腫,還會(huì)造成情緒低落；缺少維生素C,造成的損害就更大了,會(huì)影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育.人的一天需要許多不同的營(yíng)養(yǎng),而這些營(yíng)養(yǎng)蘊(yùn)藏在各種不同的食物中.所以我們不能只偏愛某一種食物,什么都要吃一點(diǎn),這樣身體中營(yíng)養(yǎng)才能均衡.
　　少年兒童偏食、挑食習(xí)慣的形成,主要與家長(zhǎng)和周圍的人的飲食習(xí)慣有關(guān),也與人們?nèi)粘?duì)食物貴賤評(píng)論給他們?cè)谛睦砩狭粝碌暮脨河∠笥嘘P(guān).當(dāng)人們以自己的喜好片面地評(píng)論或選擇食物,而忽視了食物中的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童少年健康的影響時(shí),往往在不知不覺中使兒童少年養(yǎng)成了偏食、挑食的習(xí)慣.所以,預(yù)防偏食、挑食,首先應(yīng)從家長(zhǎng)做起,即家長(zhǎng)自己首先不應(yīng)該偏食和挑食,身教和言教并重,并且身教重于言教.為了發(fā)揮身教的作用,那怕是家長(zhǎng)平時(shí)不喜歡吃的食物,也要帶頭吃,培養(yǎng)孩子吃.當(dāng)少年兒童已經(jīng)形成偏食、挑食的習(xí)慣時(shí),要聽從家長(zhǎng)和教師的教導(dǎo),改掉這不良的習(xí)慣