煮沸的開水用冷水澆灌后,又重新沸騰,這是為什么
煮沸的開水用冷水澆灌后,又重新沸騰,這是為什么
物理人氣：471 ℃時間：2019-12-09 22:31:46
優(yōu)質(zhì)解答
由于把燒瓶倒置,瓶內(nèi)的空氣降溫,它的壓力低于正常壓力,也就是說低于一個大氣壓,但水溫下降的不多,在那個溫度下,又低于一個大氣壓,所以會沸騰．這個現(xiàn)象很多．比如,高原地區(qū)的空氣壓力低,不用高壓鍋是燒不了水的．還有利用這個原理的比如,低溫滲糖技術(shù)
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