是因為:水在凝固的時候要吸收大量的熱,因為水的比熱大,水也會吸收四周空氣的熱量,可以在一定的時間內保持恒溫,使你家的豬肉快速融化(在東北吃凍柿子用冷水浸泡).
然而空氣則不行,凍豬肉會在短時間內將四周的空氣冷卻,結果導致凍豬肉很難化開.
也不知道我解釋的清楚不?其實很大的一個原因就是比熱的問題..
冰凍的豬肉在水中比在同溫度的空氣中解凍得快,為什么?
冰凍的豬肉在水中比在同溫度的空氣中解凍得快,為什么?
可不可以寫成一份小論文或研究性報告的形式？
可不可以寫成一份小論文或研究性報告的形式？
化學人氣：303 ℃時間：2020-06-20 12:07:28
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