沒(méi)有誠(chéng)意就請(qǐng)你們高抬貴手,離開(kāi)這個(gè)地方,左轉(zhuǎn)去貼吧釋放你們過(guò)剩的精力,
一般的釀酒都有甲醇產(chǎn)生的,這是不可避免的,但對(duì)其含量是有明文規(guī)定的,在這含量?jī)?nèi),我們?nèi)梭w的代謝能力足以應(yīng)付,不必?fù)?dān)心.
自家釀造一般不加果膠酶,但植物自身代謝還是會(huì)產(chǎn)生的,尤其是丙酮酸的不完全代謝等,我們可以控制其發(fā)酵溫度略偏低些,這樣可以減少甲醇的產(chǎn)生,但太低也不利于酵母代謝,所以自己控制好,ph值什么的也有影響,但其對(duì)一般人家不可控,所以不談,我覺(jué)得我們不必?fù)?dān)心,人體的機(jī)能是強(qiáng)大的,你怎么能懷疑我們的生命力呢,我們成天這個(gè)不好,那個(gè)有害的,被一些半吊子學(xué)者,還有斷章取義的媒體,甚至別有用心的商家忽悠,其實(shí)有多少人懂得其中的奧秘呢,所以有時(shí)經(jīng)驗(yàn)和傳統(tǒng)也是不可拋棄甚至至關(guān)重要的.