大部分真菌主要依靠產(chǎn)生孢子進行繁殖．孢子在溫度、濕度等條件適宜的情況下能夠萌發(fā)長出新的個體，這樣的繁殖方式叫孢子生殖．酵母菌是單細胞的真菌，在良好的營養(yǎng)和生長條件下，酵母生長迅速，這時，可以看到所有細胞上都長有芽體，而且在芽體上還可形成新的芽體，所以經(jīng)常可以見到呈簇狀的細胞團．芽體的形成過程是這樣的：在母細胞形成芽體的部位，由于水解酶對細胞壁多糖的分解，使細胞壁變?。罅啃录毎镔|(zhì)--核物質(zhì)（染色體）和細胞質(zhì)等在芽體起始部位上堆積，使芽體逐步長大．當(dāng)芽體達到最大體積時，它與母細胞相連部位形成了一塊隔壁．隔壁的成分是由葡聚糖、甘露聚糖和幾丁質(zhì)構(gòu)成的復(fù)合物．最后，母細胞與子細胞在隔壁處分離．于是，在母細胞上就留下一個芽痕酵母可以通過出芽進行無性生殖，這種生殖方式叫出芽生殖．也可以通過形成孢子囊進行無性生殖．無性生殖即在環(huán)境條件適合時，從母細胞上長出一個芽，逐漸長到成熟大小后與母體分離．在營養(yǎng)狀況不好時，一些可進行無性生殖的酵母會形成孢子（一般是四個），在條件適合時再萌發(fā)．這樣的繁殖方式叫孢子生殖．所以酵母菌在環(huán)境條件較好時，比如營養(yǎng)充足，溫度適宜進行出芽生殖，在條件不良時又可以進行孢子生殖．
故答案為：出芽和孢子．