蘋(píng)果 含糖最多,其次是葡萄
　　西瓜——又叫水瓜,寒瓜,夏瓜,因在漢代從西域引入,故稱(chēng)"西瓜"西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果,既能祛暑熱煩渴,又有很好的利尿作用,因此有"天然的白虎湯"之稱(chēng).西瓜除不含脂肪和膽固醇外,幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分,是一種富有營(yíng)養(yǎng),純凈,食用安全的食品.
　　蘋(píng)果,古稱(chēng)柰,又叫滔婆,酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是老幼皆宜的水果之一.它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高,每100g鮮蘋(píng)果肉中含糖類(lèi)15g,蛋白質(zhì)0.2g,脂肪0.1g,粗纖維0.1g,鉀110mg,鈣0.11mg,磷11mg,鐵0.3mg,胡蘿卜素0.08mg,維生素B1為0.01mg,維生素B2為0.01mg,尼克酸0.1mg,還含有鋅及山梨醇、香橙素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),被越來(lái)越多的人稱(chēng)為“大夫第一藥”.許多美國(guó)人把蘋(píng)果作為瘦身必備,每周節(jié)食一天,這一天吃蘋(píng)果,號(hào)稱(chēng)“蘋(píng)果日”.主要含碳水化合物,大部分是糖.
　　葡萄含糖量高達(dá)10%-30%,以葡萄糖為主.葡萄中的多量果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健脾和胃.葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益,此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì).把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品.我國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的藥用均有論述.中醫(yī)認(rèn)為,葡萄味甘微酸、性平,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開(kāi)胃力、生津液和利小便之功效.《神農(nóng)本草經(jīng)》載文說(shuō)：葡萄主“筋骨濕痹,益氣,倍力強(qiáng)志,令人肥健,耐饑,忍風(fēng)寒.久食,輕身不老延年.”葡萄不但具有廣泛的藥用價(jià)值,還可用于食療：頭暈、心悸、腦貧血時(shí),每日飲適量的葡萄酒2-3次,有一定的治療作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻.《居家必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,葡萄還具有防癌、抗癌的作用.葡萄具有極高的觀賞性,人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi),清香幽雅美觀別致；或在居室前后栽植,藤蔓纏繞,玲瓏剔透,芳香四溢,是美化環(huán)境的佼佼者.然而,葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒,全世界80%的葡萄都用于釀酒.但是,隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,越來(lái)越多的葡萄被釀成果汁,成為味美多效的營(yíng)養(yǎng)保健果品.其不但能治療多種疾病,直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用.
　　梨中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素.2009年11月21號(hào),美國(guó)生物科學(xué)家幔德斯.勞步斯的研究成果表明,未成熟或半熟的梨,具有防輻射的作用,梨的成熟需要大量的日射,能有效吸收陽(yáng)光中的射線,近期,美國(guó)硅谷小數(shù)辦公室已將梨作為防輻射的主要物品,他們認(rèn)為梨的防輻射作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于仙人掌和蘆薈,而且比起刺手的仙人掌要更美觀.其性味甘酸而平、無(wú)毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效.吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低.所以,有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱(chēng)為“全方位的健康水果”或稱(chēng)為“全科醫(yī)生”.現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重,多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響.