葡萄是我們?nèi)粘Ｉ畛３缘囊环N水果.有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色.果熟期8～10月,中國栽培葡萄已有2000多年歷史,相傳為漢代人張騫引入.
葡萄品種很多,全世界約有60多種,其中我國約有25種.
葡萄的營養(yǎng)價值很高.葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收.當人體出現(xiàn)低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解；法國科學家研究發(fā)現(xiàn),葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用； 葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基；葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散.葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復.
葡萄不僅味美可口,而且營養(yǎng)價值很高.成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖以及許多種對人體有益的礦物質(zhì)和維生素.
葡萄是一種滋補藥品,具有補虛健胃的功效.身體虛弱、營養(yǎng)不良的人,多吃些葡萄或葡萄干,有助于恢復健康,因為葡萄含有蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,特別是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收.
葡萄雖然好吃,但糖尿病患者,便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多食,多食則令人泄瀉.