10×（1-99%），
=10×1%，
=0.1（千克）；
0.1÷（1-98%），
=0.1÷2%，
=5（千克）；
10-5=5（千克）；
答：蒸發(fā)掉了5千克水．
故答案為：5．
買來(lái)蘑菇10千克，含水量為99%，晾曬一會(huì)兒后，含水量為98%，問(wèn)蒸發(fā)掉_千克水分．
買來(lái)蘑菇10千克，含水量為99%，晾曬一會(huì)兒后，含水量為98%，問(wèn)蒸發(fā)掉______千克水分．
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