谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶主要是在肝臟中參與生物轉(zhuǎn)化第二相反應(yīng)的一種生物酶.
谷胱甘肽結(jié)合反應(yīng)
谷胱甘肽(GSH)在肝細(xì)胞液谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶(GST)催化下,可與許多鹵代化合物和環(huán)氧化合物結(jié)合,生成含GSH的結(jié)合產(chǎn)物.此種酶在肝臟中含量非常豐富,占干細(xì)胞可溶性蛋白質(zhì)的3%.生成的谷胱甘肽結(jié)合物主要隨膽汁排出體外,不能直接從腎排出.然而,腎臟和膽管小管上皮均有r-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶,可分解谷胱甘肽化合物,在其他酶的協(xié)助下,生成硫醚氨酸,隨尿排出體外