乙醇
中文名稱：乙醇
俗稱酒精
英文名稱：ethyl alcohol
中文名稱2：酒精
英文名稱2：ethanol
分子式：C2H5OH
分子量：46.07
一、乙醇的結(jié)構(gòu)
1．分子式：C2H5OH
2．結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH
乙醇分子是由乙基和羥基兩部分組成,可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產(chǎn)物,也可以看成是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產(chǎn)物.乙醇分子中的碳氧鍵和氫氧鍵比較容易斷裂.
二、乙醇的物理性質(zhì)
無色、透明,具有特殊香味的液體（易揮發(fā)）,密度比水小,能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取劑）.是一種重要的溶劑,能溶解多種有機物和無機物.
外觀與性狀：無色液體,有酒香.
熔點(℃)：-114.1
沸點(℃)：78.3
相對密度(水=1)：0.79
相對蒸氣密度(空氣=1)：1.59
飽和蒸氣壓(kPa)：5.33(19℃)
燃燒熱(kJ/mol)：1365.5
臨界溫度(℃)：243.1
臨界壓力(MPa)：6.38
辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值：0.32
閃點(℃)：12
引燃溫度(℃)：363
爆炸上限%(V/V)：19.0
爆炸下限%(V/V)：3.3
溶解性：與水混溶,可混溶于醚、氯仿、甘油等多數(shù)有機溶劑
三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)
1．與金屬反應(yīng)
2CH3CH2OH + 2Na==2CH3CH2ONa + H2
結(jié)論：
（1）乙醇可以與金屬鈉反應(yīng),產(chǎn)生氫氣,但不如水與金屬鈉反應(yīng)劇烈.
（2）活潑金屬（鉀、鈣、鈉、鎂、鋁）可以將乙醇羥基里的氫取代出來.
2．與氫鹵酸反應(yīng)
C2H5OH + HBr==C2H5Br + H2O
C2H5OH + HX==C2H5X + H2O
注意：通常用溴化鈉和硫酸的混合物與乙醇加熱進行該反應(yīng).故常有紅棕色氣體產(chǎn)生.
3．氧化反應(yīng)
（1）燃燒：發(fā)出淡藍色火焰,放出大量的熱
CH3CH2OH+O2==2CO2+3H2O
（2）催化氧化：在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的情況下進行.
2CH3CH2OH+O2==2CH3CHO+2H2O 工業(yè)制乙醛
4．消去反應(yīng)
（1）分子內(nèi)消去制乙烯（170℃濃硫酸）
C2H5OH == C2H4+H2O
（2）分子間消去制乙醚
C2H5OH + HOC2H5 == C2H5OC2H5 + H2O （乙醚簡介）(140℃ 濃硫酸）
通用名稱：乙醚
分子式：CH3CH2OCH2CH3
英文名稱：ethoxyethane,3-oxapentane
中文別名：麻醉乙醚
英文別名：diethyl ether,ehtyl ether,ethyl oxide
【物理性質(zhì)】
熔點：一116．2℃
沸點：34．6℃
液體密度(20℃)：713．5kg/m³
氣體-密度：2．56kg/m³
相對密度(45℃)：2．6
臨界溫度：193．55℃
臨界壓力：3637．6kPa
臨界密度：265kg/m³
氣化熱(34．6℃)：351．16kJ/kg
比熱容(35℃,101．325kPa)：Cp＝1862．13J/(kg·K)
Cv＝1724．0lJ/(kg·K)
(液體0℃) 2214．82J/(kg·K)
比熱比(35℃,101．325kPa)：Cp/Cv＝1．08
蒸氣壓(20℃)：58．93kPa
粘度(氣體,0℃)：0．000684Pa·s
(液體,0℃)：0．002950Pa·s
表面張力(20℃)：17．0mN/m
導(dǎo)熱系數(shù)(0℃)：1298．3X105W/(m·K)
折射率(液體,24．8℃)：1．3497
閃點：一45℃
燃點 160℃
爆炸界限：1．85%/36．5%
燃燒熱(25℃)：2752．9kJ/mol
最大爆炸壓力：902．2lkPa
產(chǎn)生最大爆炸壓力的濃度：4．1%
【化學(xué)性質(zhì)】
1.比較穩(wěn)定,很少與除酸之外的試劑反應(yīng).
2.在空氣中會慢慢氧化成過氧化物,過氧化物不穩(wěn)定,加熱易爆炸,應(yīng)避光保存.
【藥理】
1．優(yōu)點①鎮(zhèn)痛作用強,又可促使骨骼肌松弛；②3—4倍于常用量時,對循環(huán)功能的抑制才達到危險的地步,故較安全；③直接的麻醉死亡率低.
2．缺點①易燃燒爆炸,當(dāng)空氣中含量為 1.83—48.0％,氧氣中 2.1—82.5％,即有此可能；乙醚的蒸氣密度較空氣大 2—6倍,常下降在手術(shù)室地面,容易著火；②氣味不佳,刺激性強,能促使口鼻腔和氣管支氣管粘膜、粘液腺分泌增多,氣道難以保證通暢,吸入全麻誘導(dǎo)中,屏氣、嗆咳、喉或支氣管痙攣時常發(fā)生,術(shù)后肺部并發(fā)癥多；③化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,暴露于空氣中,遇光或受熱即變質(zhì),生成過氧化物或乙醛,刺激性更強；純度要求高,微量的雜質(zhì)即增加全麻誘導(dǎo)和維持的困難,事后并發(fā)癥更多；④全麻的作用起效慢,誘導(dǎo)期不僅太長,且可有興奮階段,臨床上需另用全麻誘導(dǎo)藥；⑤蘇醒期間胃腸道紊亂常見,惡心嘔吐發(fā)生率可高達 50％以上；⑥乙醚麻醉時,膽汁分泌減少,肝糖原耗竭,血糖升高,這些改變對正常人可無重要意義,但對核尿病患者或肝臟病變者則未必然.