按成分可分為Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）及析出硬化系（600系列）.200 系列—鉻-鎳-錳 奧氏體不銹鋼 304是奧氏體不銹鋼,在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼.鋼中含Cr約18%、Ni 8%~10%...18/8 呢，和18/10類似嗎？也是一樣的，18%的鉻，8%的鎳。