從理論上講氨基酸有無(wú)數(shù)種,只要符合有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基同連一個(gè)碳上并且無(wú)有效的肽鍵就行...
但由生物所形成的蛋白質(zhì)僅利用了其中20種氨基酸而已...
也只有這20種天然氨基酸能夠嚴(yán)格遵守結(jié)構(gòu)通式,它們分別是:
1．色氨酸 2．賴氨酸 3．苯丙氨酸 4．蛋氨酸
5．蘇氨酸 6．纈氨酸 7．亮氨酸 8．異亮氨酸 9．半胱氨酸10．絲氨酸11．甘氨酸 12．酪氨酸 13．天冬氨酸 14．天冬酰胺 15．谷氨酸 16．谷氨酰胺 17.丙氨酸 18．精氨酸 19．組氨酸 20.脯氨酸
前8種稱為必須氨基酸,在人體內(nèi)不能合成,需要從食物中獲得...
而人體合成精氨酸、組氨酸的量一般并不能滿足自身要求,還是得從食物中進(jìn)一步獲取,這兩種氨基酸我們稱之為半必須氨基酸...
其余的10種則是非必須氨基酸,可以自身合成...