如何檢驗（簡單的）食物中具體的化學(xué)成份
（1）
我又想起亞硝酸鹽的事情,百度上有人說“是商家自己添加的,本身沒有”有的人說“只有腌菜才會產(chǎn)生亞硝酸鹽”,如此我暈菜了.
1.到底是腌菜本身會產(chǎn)生亞硝酸鹽,還是人工添加的.或者是兩者都有.
2.亞硝酸鹽僅僅是亞硝酸鈉嗎?其他的亞硝酸鹽是否也含有?
3.如果腌菜等本身會產(chǎn)生亞硝酸鹽,請告訴我是如何產(chǎn)生的.（之前看到一個巨坑人的回答：菜和鹽（即NaCl）反應(yīng)生成亞硝酸鈉,對人體有害.…………當(dāng)時我就呵呵了.）請不要糊弄,到底是菜的什么成份,和什么,在什么條件下,如何反應(yīng),麻煩您一一道來.
（2）
當(dāng)然,如果您不知道是菜的什么成份和什么反應(yīng)生成什么亞硝酸鹽的,那勞煩說一聲怎么檢驗食物中具體的化學(xué)成份.
當(dāng)然只是簡簡單單的食物,比如黃瓜,蒜頭,面粉之類的.
請不要建議太復(fù)雜的儀器,因為本人只能操作“學(xué)生顯微鏡”以及各種化學(xué)試劑,僅此而已,如果用到離心機什么的,那就算了吧（不用分離細(xì)胞膜吧.）.
*回答其一追加15
*回答兩個追加30
*請別糊弄,別復(fù)制黏貼
*感激涕零!