比熱容(specific heat capacity)又稱比熱容量,簡(jiǎn)稱比熱(specific heat),是單位質(zhì)量物質(zhì)的熱容量,即使單位質(zhì)量物體改變單位溫度時(shí)的吸收或釋放的內(nèi)能.比熱容是表示物質(zhì)熱性質(zhì)的物理量.通常用符號(hào)c表示.
物質(zhì)的比熱容與所進(jìn)行的過(guò)程有關(guān).在工程應(yīng)用上常用的有定壓比熱容Cp、定容比熱容Cv和飽和狀態(tài)比熱容三種,定壓比熱容Cp是單位質(zhì)量的物質(zhì)在比壓不變的條件下,溫度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的能量；定容比熱容Cv是單位質(zhì)量的物質(zhì)在比容不變的條件下,溫度升高或下降1℃或1K吸收或放出的內(nèi)能,飽和狀態(tài)比熱容是單位質(zhì)量的物質(zhì)在某飽和狀態(tài)時(shí),溫度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的熱量.
在中學(xué)范圍內(nèi),簡(jiǎn)單（不嚴(yán)格）的定義為：
單位質(zhì)量的某種物質(zhì)溫度升高1℃吸收的熱量（或降低1℃釋放的熱量）叫做這種物質(zhì)的比熱容.
單位
比熱的單位是復(fù)合單位.
在國(guó)際單位制中,能量、功、熱量的主單位統(tǒng)一為焦耳,溫度的主單位是開爾文,因此比熱容的主單位為J/(kg·K),讀作“焦[耳]每千克開”.（[]內(nèi)的字可以省略.）
常用單位：kJ/(kg·℃)、cal/(kg·℃)、kcal/(kg·℃)等.注意攝氏度和開爾文僅在溫標(biāo)表示上有所區(qū)別,在表示溫差的量值意義上等價(jià),因此這些單位中的℃和K可以任意互相替換.例如“焦每千克攝氏度”和“焦每千克開”是等價(jià)的.

熱容 (heat capacity)
熱容的標(biāo)準(zhǔn)定義是：“當(dāng)一系統(tǒng)由于加給一微小的熱量δQ而溫度升高dT時(shí),δQ/dT 這個(gè)量即是熱容.”（GB3102.4-93）
熱容是當(dāng)物質(zhì)吸收熱量溫度升高時(shí),溫度每升高1K所吸收的熱量稱為該物質(zhì)的熱容.
系統(tǒng)的溫度升高1K所需的熱稱為該系統(tǒng)的熱容（符號(hào)C,單位J/K）.
熱容是一個(gè)廣度量,如果升溫是在體積不變條件下進(jìn)行,該熱容稱為等容熱容,如果升溫是在壓力不變條件下進(jìn)行,該熱容稱為等壓熱容.單位質(zhì)量物體的熱容稱為比熱容.設(shè)物體的溫度由T1K升高至T2K時(shí)吸熱為Q,則Q/（T2-T1）稱為T1至T2溫度間隔內(nèi)的平均熱容（average heat capacity）.
由于物體在不同溫度時(shí)升高1K所需熱不同,因此在某一溫度T時(shí)物體的熱容C的嚴(yán)格定義是（見圖）lim代表T2趨近于T1的極限,δQ表示無(wú)限小量熱比區(qū)別于狀態(tài)函數(shù)的全微如dT.