酵母菌的作用
酵母菌的作用
生物人氣：998 ℃時(shí)間：2020-04-05 04:46:53
優(yōu)質(zhì)解答
將糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成酒精,同時(shí)生成酯類(lèi)等具有相關(guān)葡萄酒特色的物質(zhì).大量的酵母還能使酒免受外界雜菌的侵害.發(fā)酵完成后有澄清酒體的作用.
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