伯胺與甲醛的羰基發(fā)生親核加成反應(yīng),生成RNHCH2OH,后者酸性條件下脫水便生產(chǎn)亞胺.亞胺一般都不穩(wěn)定,但碳氮鍵與芳基相連的亞胺一般都比較穩(wěn)定,稱為席夫堿.亞胺的某些化學(xué)性質(zhì)很像羰基化合物,經(jīng)還原可以制得胺；亞胺水解時(shí)生成醛或酮,水解反應(yīng)實(shí)際是醛、酮與胺縮合的逆反應(yīng).因此亞胺,尤其是席夫堿可以作為羰基保護(hù)基在合成中使用.一般情況下,都是討論伯胺的反應(yīng),因?yàn)橹侔诽貏e是叔胺,不怎么討論.伯胺和醛酮反應(yīng)條件都為加熱或微波.