6月1日是“世界國際牛奶日”，其目的是宣傳牛奶的營養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體健康的重要性等．（1）牛奶含有_元素，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝僂病；（2）人體發(fā)生重金屬鹽中毒時(shí)，可以喝

6月1日是“世界國際牛奶日”，其目的是宣傳牛奶的營養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體健康的重要性等．

（1）牛奶含有______元素，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝僂??；
（2）人體發(fā)生重金屬鹽中毒時(shí)，可以喝牛奶緩解中毒癥狀，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻衉_____；
（3）嬰幼兒常通過奶粉沖調(diào)的牛奶補(bǔ)充生長必須的營養(yǎng)元素，沖調(diào)奶粉的水溫應(yīng)控制在40～50℃為宜，因?yàn)檫^高的溫度會(huì)______；
（4）牛奶不能與含有草酸（H₂C₂O₄）的巧克力同食，因?yàn)椴菟釙?huì)與牛奶中溶有的鈣的化合物（假設(shè)其化學(xué)式為CaX2）反應(yīng)，生成不溶性的草酸鈣，影響鈣的吸收．寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：______．

其他人氣：423 ℃時(shí)間：2020-03-18 08:35:44

優(yōu)質(zhì)解答

（1）鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會(huì)患佝僂病，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松．牛奶中含有鈣元素，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝僂?。?br>（2）重金屬能夠使蛋白質(zhì)變性，人體發(fā)生重金屬鹽中毒時(shí)，喝富含蛋白質(zhì)的食品（如牛奶等），可以緩解中毒癥．
（3）過高的水溫，會(huì)使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，也會(huì)使維生素會(huì)到破壞，故沖調(diào)奶粉的水溫應(yīng)控制在40～50℃為宜．
（4）草酸會(huì)與牛奶中溶有的鈣的化合物（假設(shè)其化學(xué)式為CaX₂）反應(yīng)，生成不溶性的草酸鈣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：H₂C₂O₄+CaX₂=CaC₂O₄↓+2HX．
故答案為：（1）鈣；（2）蛋白質(zhì)；（3）破壞牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)；（4）H₂C₂O₄+CaX₂=CaC₂O₄↓+2HX．

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