分析題圖可知，該蛋白質(zhì)由一個(gè)環(huán)狀肽鏈和2個(gè)鏈狀肽鏈通過二硫鍵連接而成，假設(shè)環(huán)狀肽鏈中氨基酸的個(gè)數(shù)是X個(gè)，則兩條鏈狀肽鏈的氨基酸個(gè)數(shù)是（m-X），因此氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)生成的水分子數(shù)是[（m-X）-2]+X=m-2；
由題意可知，一個(gè)二硫鍵形成時(shí)脫去了2個(gè)H，該蛋白質(zhì)中含有2個(gè)二硫鍵，共脫去了4個(gè)H，因此氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)產(chǎn)生的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量減少18（m-2）+4．
故選：D．