剛果紅培養(yǎng)基鑒別產(chǎn)纖維素酶菌的原理是什么?（盡量說細(xì)致一點,主要是反應(yīng)機理方面的.）
剛果紅培養(yǎng)基鑒別產(chǎn)纖維素酶菌的原理是什么?（盡量說細(xì)致一點,主要是反應(yīng)機理方面的.）
生物人氣：968 ℃時間：2019-09-05 00:51:46
優(yōu)質(zhì)解答
纖維素酶真菌和不產(chǎn)纖維素酶陰性對照菌毛霉在纖維素-剛果紅培養(yǎng)基中剛果紅染料移動,剛果紅染料進入產(chǎn)纖維素酶真菌,產(chǎn)纖維素酶真菌首先分解纖維素物質(zhì)為含有葡聚糖等結(jié)構(gòu)的多聚糖類物質(zhì),多聚糖與剛果紅形成多聚糖-剛果紅復(fù)合物,復(fù)合物不僅被吸附在菌絲外,而且能被進一步轉(zhuǎn)運吸收至菌絲內(nèi)部.通過進一步的降解,多聚糖被分解而加以利用,而剛果紅則被保留在菌絲體內(nèi),使菌落呈現(xiàn)紅色.所以,纖維素-剛果紅培養(yǎng)基可作為分離、篩選纖維素分解真菌的特異性培養(yǎng)基.
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