有機(jī)物的定義是：所有含有碳元素的物質(zhì),除了二氧化碳、碳酸鹽類、一氧化碳、氰類物質(zhì)、單質(zhì)碳本身等之類之外的物質(zhì)都屬于有機(jī)物.一般用于有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域.包括自然生成的有機(jī)物和人工合成的有機(jī)物（尤其是高分子聚合類有機(jī)物）
有機(jī)質(zhì)：一般用于生物領(lǐng)域,尤其是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,狹義的是指的是所有可以被生物（包括微生物和植物酶）分解的有機(jī)物.
腐殖質(zhì)（英文稱Humus)定義：已死的生物體在土壤中經(jīng)微生物分解而形成的有機(jī)物質(zhì).黑褐色,含有植物生長發(fā)育所需要的一些元素,能改善土壤,增加肥力.主要方法是幫助增加可以讓空氣和水進(jìn)入的空隙,也同樣產(chǎn)生植物必須的氮,硫磺,鉀和磷.