淀粉中是否有醛基?如果有為什么Cu(OH)2和它反應(yīng)?
淀粉中是否有醛基?如果有為什么Cu(OH)2和它反應(yīng)?
如果有為什么Cu(OH)2不和它反應(yīng)？淀粉的結(jié)構(gòu)簡式說下
如果有為什么Cu(OH)2不和它反應(yīng)？淀粉的結(jié)構(gòu)簡式說下
化學(xué)人氣：535 ℃時(shí)間：2020-06-24 10:02:43
優(yōu)質(zhì)解答
淀粉是糖類,而糖的定義則是：多羥基醛或多羥基酮以及能水解為多羥基醛和多羥基酮的有機(jī)物.淀粉在催化劑的條件下可以水解為葡萄糖,雖然葡萄糖含有醛基,而葡萄糖的特征反應(yīng)之一則是能與新制的氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀.但由于淀粉不具有還原性,所以不能發(fā)生這個(gè)反應(yīng).
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