有機(jī)肥料和化學(xué)肥料各有特點(diǎn),概括起來(lái)主要有以下七點(diǎn)：一、有機(jī)肥料含有大量的有機(jī)質(zhì),具有明顯的改土培肥作用；化學(xué)肥料只能提供作物無(wú)機(jī)養(yǎng)分,長(zhǎng)期施用會(huì)對(duì)土壤造成不良影響,使土壤“越種越饞”.二、有機(jī)肥料含有多種養(yǎng)分,所含養(yǎng)分全面平衡；而化肥所含養(yǎng)分種類單一,長(zhǎng)期施用容易造成土壤和食品中的養(yǎng)分不平衡.三、有機(jī)肥料養(yǎng)分含量低,需要大量施用,而化學(xué)肥料養(yǎng)分含量高,施用量少.四、有機(jī)肥料肥效時(shí)間長(zhǎng)；化學(xué)肥料肥效期短而猛,容易造成養(yǎng)分流失,污染環(huán)境.五、有機(jī)肥料來(lái)源于自然,肥料中沒(méi)有任何化學(xué)合成物質(zhì),長(zhǎng)期施用可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)；化學(xué)肥料屬純化學(xué)合成物質(zhì),施用不當(dāng)能降低農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì).六、有機(jī)肥料在生產(chǎn)加工過(guò)程中,只要經(jīng)過(guò)充分的腐熟處理,施用后便可提高作物的抗旱、抗病、抗蟲能力,減少農(nóng)藥的使用量；長(zhǎng)期施用化肥,由于降低了植物的免疫力,往往需要大量的化學(xué)農(nóng)藥維持作物生長(zhǎng),容易造成食品中有害物質(zhì)增加.七、有機(jī)肥料中含有大量的有益微生物,可以促進(jìn)土壤中的生物轉(zhuǎn)化過(guò)程,有利于土壤肥力的不斷提高；長(zhǎng)期大量施用化學(xué)肥料可抑制土壤微生物的活動(dòng),導(dǎo)致土壤的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力下降.