2NaHCO3===Na2CO3 + CO2↑+ H2O
結(jié)論：熱穩(wěn)定性 Na2CO3＞NaHCO3
可利用上述的反應(yīng)來鑒別Na2CO3和NaHCO3.
【介紹生活常識】發(fā)酵粉；面堿、小蘇打的日常生活中的應(yīng)用.總結(jié)碳酸鈉、碳酸氫鈉的用途.
引導(dǎo)學(xué)生思考、討論,在不斷完善的過程中完成填寫下表：
化學(xué)名稱 碳酸鈉 碳酸氫鈉
化學(xué)組成
（化學(xué)式） 無水物 結(jié)晶水合物 NaHCO3
Na2CO3 Na2CO3·10H2O
俗稱 純堿、蘇打 小蘇打
晶體顏色 無水物 結(jié)晶水合物 白色晶體
白色粉末 無色晶體
溶解性（水中） 大 較大
與鹽酸反應(yīng) Na2CO3 + 2HCl＝2NaCl + CO2↑+ H2O NaHCO3 + HCl＝NaCl + CO2↑+ H2O
熱穩(wěn)定性 受熱不分解 2NaHCO3==== Na2CO3 + CO2↑+ H2O