這個(gè)問(wèn)題你算是問(wèn)對(duì)人了.我是學(xué)食品專業(yè)的,老師上課經(jīng)常講這個(gè)問(wèn)題,食用油的安全問(wèn)題主要是油脂的氧化,吃了氧化的油脂容易患心腦血管疾病,目前市場(chǎng)上的食用油有兩種包裝,樓主尤其要注意,不要購(gòu)買那種所謂的充氮?dú)獍b的,那種你看他的保質(zhì)期是很長(zhǎng)的,但是,當(dāng)你開(kāi)啟食用時(shí),由于氮?dú)馀芰?混入空氣,所以實(shí)際保質(zhì)期是不會(huì)超過(guò)一個(gè)月的.再說(shuō)變質(zhì)初期的食用油是感官辨別不出來(lái)的,是給你潛在的危害!
故,食用油的保存首要條件是避光!其實(shí),為了安全,最好買小桶裝的,這樣才能在短時(shí)間了食用完,避免長(zhǎng)期儲(chǔ)存帶來(lái)的油脂氧化!
答案為原創(chuàng),望大家尊重勞動(dòng)成果,切勿復(fù)制!