尋找食品污染方面的英文定義
食品污染是指食物受到有害物質(zhì)的侵襲,造成食品安全性、營養(yǎng)性和或感官性狀發(fā)生改變的過程.隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,各種化學(xué)物質(zhì)的不斷產(chǎn)生和應(yīng)用,有害物質(zhì)的種類和來源也進(jìn)一步繁雜,食品污染大致可分為：(1)食物中存在的天然毒物；(2)環(huán)境污染物；(3)濫用食品添加劑；(4)食品加工、貯存、運(yùn)輸及烹調(diào)過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)或工具、用具中的污染物.
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