脂肪酶是由哪些元素組成
脂肪酶是由哪些元素組成
生物人氣：185 ℃時間：2020-04-01 04:40:08
優(yōu)質(zhì)解答
1.脂肪酶簡介脂肪酶(1ipase EC 3．1．1．3)全稱為甘油三酯基水解酶,是一類特殊的酯基水解酶.其相對分子量在20-100KD變化.脂肪酶不同活性的發(fā)揮依賴于反應體系的特點,如在油水界面促進酯水解,而在有機相中可以酶促合...
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