“腌制蔬菜能保存較長(zhǎng)時(shí)間的原因”
“腌制蔬菜能保存較長(zhǎng)時(shí)間的原因”
不同的材料有不同的答案.鹽分多,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖 鹽會(huì)使蔬菜脫水,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖.C鹽能夠殺死細(xì)菌和真菌 抑或三個(gè)答案都合理?
不同的材料有不同的答案.鹽分多,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖 鹽會(huì)使蔬菜脫水,不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖.C鹽能夠殺死細(xì)菌和真菌 抑或三個(gè)答案都合理?
生物人氣：658 ℃時(shí)間：2020-10-01 14:34:38
優(yōu)質(zhì)解答
食鹽的防腐作用.食鹽有很高的滲透作用,能夠抑制一些有害微生物的活動(dòng)；一般微生物細(xì)胞液的滲透壓力在3.5－16.7個(gè)大氣壓之間,一般細(xì)菌也不過3－6個(gè)大氣壓；而1％的食鹽溶液就可產(chǎn)生6.1個(gè)大氣壓的滲透壓力；.在高滲透...
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