羧酸是一種弱有機(jī)酸.不能使蛋白質(zhì)變性.但是在三氯乙酸中,由于三個(gè)氯原子都有吸電子作用,使得羧酸很容易丟失氫,這樣酸性就大大增強(qiáng)了.
蛋白質(zhì)只有在強(qiáng)酸強(qiáng)堿環(huán)境下才會(huì)聚沉,弱酸環(huán)境下不會(huì).
三氯乙酸與其他羧酸沉淀蛋白一樣嗎
三氯乙酸與其他羧酸沉淀蛋白一樣嗎
三氯乙酸能沉淀蛋白
其他羧酸可以嗎
如果能,性質(zhì)和效果一樣嗎
三氯乙酸能沉淀蛋白
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其他人氣：845 ℃時(shí)間：2020-05-09 14:52:19
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