淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖，用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液可證明有無葡萄糖存在，證明淀粉在酶作用下已發(fā)生了水解，用碘水，如果水解液遇碘變藍，說明仍有淀粉存在，則證明淀粉已部分水解，
方法為：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈堿性，然后加入銀氨溶液，有單質銀生成可檢驗產(chǎn)物葡萄糖，證明淀粉已水解；或在混合液呈堿性后，加入氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，有磚紅色沉淀證明淀粉已水解，
由水解后的溶液加碘水變藍，則說明仍有淀粉存在，說明水解不完全，故需實驗試劑為碘水、燒堿溶液、銀氨試劑（或新制的氫氧化銅懸濁液），
故選B．