有氧呼吸中,糖類吸收氧氣和產(chǎn)生二氧化碳的量是相等的.1摩爾糖類消耗6摩爾氧氣,生成6摩爾二氧化碳.而脂肪中C和H的比例比糖類高,等量的脂肪消耗的氧氣更多,釋放的能量更多.那么以糖類有氧呼吸消耗氧氣和生成的二氧化碳相等為標(biāo)準(zhǔn),C和H比例高就意味著要消耗的氧氣比生成的二氧化碳多.
小麥種子中以淀粉為主,花生種子中以脂肪為主,可以說小麥種子萌發(fā)時有氧呼吸釋放二氧化碳的量與吸收氧氣的比值接近于1（呼吸熵接近于 1）,干重相同的花生種子萌發(fā)時有氧呼吸釋放二氧化碳的量與吸收氧氣的比值肯定要遠(yuǎn)小于1.
所以干重相同的小麥和花生種子,萌發(fā)時有氧呼吸釋放二氧化碳的量與吸收氧氣的比值肯定是小麥的大.