壟由高凸的壟臺和低凹的壟溝組成.呈波狀起伏.比平作有不少優(yōu)點：①壟臺土層厚,土壤空隙度大,不易板結(jié),有利于作物根系生長.②壟作地表面積比平地增加約20～30%,使土壤受光面積增大,吸熱散熱快；晝間土溫可比平地增高約2～3℃,夜間散熱快,土溫低于平地.由于晝夜溫差大,有利于光合產(chǎn)物的積累.③壟臺與壟溝的位差大,大雨后有利排水防澇,干旱時可順溝灌溉以免受旱.種植薯類時因壟作的土壤含水量少于平作,有利薯塊膨大.④壟臺能阻風(fēng)和降低風(fēng)速；被風(fēng)吹起的土粒落入鄰近壟溝,可減少風(fēng)蝕.植株基部培土較高,可防倒伏.⑤有利集中施肥,可節(jié)約肥.