開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)某種產(chǎn)品,應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的科學(xué)研究.如研制壓力鍋,就應(yīng)研究飽和蒸氣壓跟溫度的關(guān)系,其研究結(jié)果分別用表格和圖象表示,如圖所示：
t/℃ 90 95 100 105 110 112 114 116 118 120 122 124 126 128 130
kPa 70 84 101 121 143 154 163 175 187 199 211 226 239 258 270
某種型號(hào)的壓力鍋,其限壓閥由內(nèi)閥和外套組成,測(cè)得壓閥的整體質(zhì)量為0.07 kg,壓力鍋排氣孔的內(nèi)徑為3mm,參照?qǐng)D表填空和計(jì)算：
(1)烹調(diào)較嫩或易熟的菜時(shí),宜采用 的方式；烹調(diào)肉類(lèi)食品,宜采用 的方式.
(2)當(dāng)壓力鍋燒煮食物直到使得限壓閥排氣時(shí),鍋內(nèi)最高溫度大約能達(dá)到多少?(當(dāng)時(shí)的大氣壓為100kPa,g值取10N/kg)