研究表明,鋁離子在人體內(nèi)會阻止小腸壁對磷的吸收,使血液和組織內(nèi)磷的含量減少,造成記憶力減退,免疫力下降,被世界衛(wèi)生組織確定為食品污染源之一.營養(yǎng)學(xué)家指出每天鋁的安全攝入量為每10 kg體重小于0.7 mg.請回答下列問題:
研究表明,鋁離子在人體內(nèi)會阻止小腸壁對磷的吸收,使血液和組織內(nèi)磷的含量減少,造成記憶力減退,免疫力下降,被世界衛(wèi)生組織確定為食品污染源之一.營養(yǎng)學(xué)家指出每天鋁的安全攝入量為每10 kg體重小于0.7 mg.請回答下列問題:
(1)傳統(tǒng)食品加工過程中,一般在1kg面粉中加入1g明礬(KAl(SO4)2·12H2O),其相對分子質(zhì)量是474).試求:①1g明礬中含鋁元素__________mg;②200g該食品中含鋁元素_________mg;③體重為50kg的某同學(xué)一天食用該食品150g,他攝入的鋁量_________ (選填"已"或"未")超過安全攝入量.
(2)為降低鋁的攝入量,請你提出兩條建議:
①_____________________________________________;
②_____________________________________________.
(1)傳統(tǒng)食品加工過程中,一般在1kg面粉中加入1g明礬(KAl(SO4)2·12H2O),其相對分子質(zhì)量是474).試求:①1g明礬中含鋁元素__________mg;②200g該食品中含鋁元素_________mg;③體重為50kg的某同學(xué)一天食用該食品150g,他攝入的鋁量_________ (選填"已"或"未")超過安全攝入量.
(2)為降低鋁的攝入量,請你提出兩條建議:
①_____________________________________________;
②_____________________________________________.
化學(xué)人氣:808 ℃時間:2019-12-07 01:18:23
優(yōu)質(zhì)解答
含鋁元素27/474*1=0.0506g;200g該食品含鋁0.0506*200/1000=0.0101g=10.1mg;一天使用150g改食品相當(dāng)于食用10.1*150/200=7.575mg;據(jù)世界衛(wèi)生組織的研究表明,人體每公斤體重每天允許攝入的鋁不能超過1毫克,所以該同...
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