柿餅表面有一層白色面粉狀物質(zhì),是什么?
柿餅表面有一層白色面粉狀物質(zhì),是什么?
其他人氣：957 ℃時(shí)間：2020-06-21 02:35:46
優(yōu)質(zhì)解答
當(dāng)然能吃,那才是好東西,俗稱白霜,柿子種水分逐漸蒸發(fā),果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮,形成的結(jié)晶“白霜”,堪稱柿餅的精華.但是有的商家為了會(huì)造假,裹上一層淀粉,推薦正基柿餅,是沂蒙山區(qū)人民自制的,很純正的.
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