切洋蔥時,會聞到一股刺鼻的氣味,該物質存在于植物細胞的哪里
切洋蔥時,會聞到一股刺鼻的氣味,該物質存在于植物細胞的哪里
化學人氣：301 ℃時間：2020-06-19 09:34:06
優(yōu)質解答
洋蔥在生物化學上的一個重要特點是含有揮發(fā)性的辛辣味物質.這種物質,存在于葉組織的乳汁管中,它的提取液具有抗菌性質.這種化合物主要是二丙烯基二硫化物,以及少量的其他有機硫化物.當新鮮的鱗莖組織壓破以后,會發(fā)生...
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