A、高莖豌豆與矮莖豌豆雜交，子代都表現(xiàn)為高莖，矮莖性狀沒有出現(xiàn)，說明高莖是顯性性狀，矮莖是隱性性狀．如用D表示控制高莖的基因，用d表示控制矮莖的基因，則通過這對基因的遺傳圖解可以看出隱性性狀在子一代的自交中又會出現(xiàn)，如圖所示：故符合題意．
B、高莖豌豆與高莖豌豆雜交，后代全都是高莖的，子代中沒有出現(xiàn)新的性狀，這不能確定高莖性狀是顯性性狀還是隱性性狀．故不符合題意．
C、高莖豌豆與矮莖豌豆雜交，子代中既有高莖的，也有矮莖的，據(jù)此不能確定哪個性狀是顯性的，哪個性狀是隱性的，故不符合題意．
D、矮莖豌豆與矮莖豌豆雜交，子代全部是矮莖的，據(jù)此不能確定矮莖是顯性性狀還是隱性性狀，故不符合題意．
故選：A