2.正常人咀嚼一小塊牛肉后,離開胃的食糜中不應(yīng)該含有 （ D ）
A.胃蛋白酶 B.多肽 C.水 D.唾液淀粉酶
3.人體蛋白質(zhì)與食物蛋白質(zhì)的氨基酸含量比例不同.保證食物蛋白質(zhì)被合理利用的主要生理作用是（ C）
A.脫氨基作用 B.縮合作用 C.轉(zhuǎn)氨基作用 D.不含氮部分氧化分解
11.當人在輕度缺氧環(huán)境中生活一段時間后,一般不會出現(xiàn)的現(xiàn)象是 （ C）
A.血液中紅細胞數(shù)量會增加 B.細胞中線粒體的數(shù)量會增加
C.線粒體中酶的數(shù)量會增加 D.紅細胞中血紅蛋白的數(shù)量會增加
13.嚴重缺鐵的病人可能會出現(xiàn) （ C ）
A.丙酮酸中毒 B.尿素中毒 C.乳酸中毒 D.CO2中毒
16.關(guān)于人體賴氨酸來源的說法中正確的是 （D）
A.來自于大米 B.來自于人體內(nèi)合成
C.來自于白面 D.來自于自身蛋白質(zhì)的分解
17.瘧原蟲可寄生在紅細胞內(nèi),使人患瘧疾,要判斷一個人是否患瘧疾,應(yīng)取血樣放在什么溶液中制片檢查?（C）
A．0.9％的鹽水 B．清水 C．濃鹽水 D．0.1％葡萄糖溶液