①乳酸菌細胞中含有核糖體，能合成蛋白質(zhì)，①正確；
②噬菌體是病毒，沒有細胞結(jié)構(gòu)，不能獨自合成蛋白質(zhì)，②錯誤；
③禽流感病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，不能獨自合成蛋白質(zhì)，③錯誤；
④葉肉細胞含有核糖體，能合成蛋白質(zhì)，④正確；
⑤唾液腺細胞含有核糖體，能合成蛋白質(zhì)，⑤正確；
⑥心肌細胞含有核糖體，能合成蛋白質(zhì)，⑥正確．
故選：C．