白酒中含有酒精（又叫乙醇）,白酒含乙醇量一般在28-65%之間,個別的可以達到70%左右,(又稱“度”或“°”）即有所謂低度酒、高度酒、烈酒之區(qū)別,乙醇有消毒殺菌的作用,其中乙醇含量在75%(V/V)作用效果最佳,醫(yī)用消毒酒精就是依此配制的,因此,一般白酒達不到最佳滅菌濃度.但在應急情況下,沒有醫(yī)用酒精、只有酒時,也可以使用白酒來消毒殺菌,但最好選用高度酒或烈酒.