食物腐爛是化學(xué)變化,那產(chǎn)生的新物質(zhì)是什么
食物腐爛是化學(xué)變化,那產(chǎn)生的新物質(zhì)是什么
生物人氣：619 ℃時(shí)間：2020-04-09 17:36:13
優(yōu)質(zhì)解答
食物腐敗是很復(fù)雜的化學(xué)變化,起碼有成百上千種生化反應(yīng)在進(jìn)行著.而且不僅僅是食物本身變化,食物在微生物產(chǎn)生的酶的作用下催化食物的分解腐敗.比如：蛋白質(zhì)在細(xì)菌的作用下腐敗會(huì)產(chǎn)生NH3（腥味）,H2S（臭雞蛋味）,胺類...
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