現(xiàn)象是火柴熄滅
原理：Na2CO3+2HAc==H2O+CO2+2NaAc
由于二氧化碳不助燃,因此火柴熄滅
蒸饅頭原理：C3H6O3+NaHCO3==C3H5O3Na+CO2+H2O
發(fā)酵的饅頭中含乳酸（一元酸）,與小蘇打反應(yīng),有二氧化碳生成因此多孔,中和了乳酸因此無(wú)酸味
若還有問(wèn)題,歡迎追問(wèn)哦
在一只玻璃杯中加入一勺純堿 ,再加入約占杯子1/5的白醋,將燃著的火柴迅速伸入杯子中
在一只玻璃杯中加入一勺純堿 ,再加入約占杯子1/5的白醋,將燃著的火柴迅速伸入杯子中
求現(xiàn)象和原理,還有就是蒸出的饅頭既疏松多孔又無(wú)酸味的原因是什么
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化學(xué)人氣：836 ℃時(shí)間：2020-06-19 03:59:27
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