你看到的都是分層現(xiàn)象,油層在上,水層在下.
在少量白醋中加一些食用油,少量油脂水解,生成羧酸和甘油,羧酸溶于油,甘油溶于水.現(xiàn)象不是很明顯,最多看到油少了點(diǎn).
加些洗潔精,洗潔精是羧酸鈉鹽,加白醋后還是生成羧酸,由于碳數(shù)比較多,不溶于水,最后還是分層,洗潔精和生成的羧酸界面不是很明顯,它們和水層之間的界面倒是很明顯.
在少量白醋中加一些食用油,搖晃后靜置片刻,會(huì)有什么現(xiàn)象發(fā)生.如果加些洗潔精,又會(huì)發(fā)生什么?
在少量白醋中加一些食用油,搖晃后靜置片刻,會(huì)有什么現(xiàn)象發(fā)生.如果加些洗潔精,又會(huì)發(fā)生什么?
化學(xué)人氣：240 ℃時(shí)間：2020-03-31 01:13:59
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