形態(tài)特征】向日葵四季皆可,主要以夏、冬兩季為主.花期可達兩周以上.向日葵除了外型酷似太陽以外,她的花朵明亮大方,適合觀賞擺飾,她的種子更具經(jīng)濟價值,不但可作成受人喜愛的葵瓜子,更可榨出低膽固醇的高級食用葵花油.向日葵的品種可分為“一般觀賞用”品種或“食用”品種,一般觀賞用品種特征為植株較矮小,通常不超過半公尺,因此適合栽種于盆栽中；食用品種則植株較為高大,種于一般露天苗圃土壤中,可長至2公尺以上.向日葵生長相當迅速,通常種植約兩個月即可開花,其花型有單瓣、重瓣或單花、多花之分,花期相當長久可達兩周以上.[編輯本段]【從生物科學上分析向日葵向日原因】那么向日葵究竟向不向日?答案是：要看處于什么生長階段.像工具書那樣籠統(tǒng)地說向日葵“常朝著太陽”,是不準確的.向日葵從發(fā)芽到花盤盛開之前這一段時間,的確是向日的,其葉子和花盤在白天追隨太陽從東轉向西,不過并非即時的跟隨,植物學家測量過,其花盤的指向落后太陽大約12度,即48分鐘.太陽下山后,向日葵的花盤又慢慢往回擺,在大約凌晨3點時,又朝向東方等待太陽升起.在陽光的照射下,生長素在向日葵背光一面含量升高,刺激背光面細胞拉長,從而慢慢地向太陽轉動.在太陽落山后,生長素重新分布,又使向日葵慢慢地轉回起始位置,也就是東方.但是,花盤一旦盛開后,就不再向日轉動,而是固定朝向東方了.為什么最后要面向東方而不是其他方向或朝上呢?這可能是自然選擇的結果,對向日葵的繁衍有益處.向日葵的花粉怕高溫,如果溫度高于30攝氏度,就會被灼傷,因此固定朝向東方,可以避免正午陽光的直射,減少輻射量.但是,花盤一大早就受陽光照射,卻有助于烘干在夜晚時凝聚的露水,減少受霉菌侵襲的可能性,而且在寒冷的早晨,在陽光的照射下使向日葵的花盤成了溫暖的小窩,能吸引昆蟲在那里停留幫助傳粉.向日葵的花托部生長素背光分布,所以背光側的莖生長較快,莖就會向光源處彎曲向日葵,由于其生長前期的幼株頂端及中期的幼嫩花盤會跟著太陽轉動得非常明顯而得名.人們都認為向日葵朝陽僅與光能照射有關,其實與重力作用也有著密切關系.植物體內會產(chǎn)生一種奇妙的生長素,大多集中在生長旺盛的部位,趨向衰老的組織和器官中則含量較少.這種植物生長素有三個特點：第一,能夠促進（抑制）細胞的生長,加速（減慢）細胞的分裂繁殖；第二,背光,遇到光能照射,就跑到背光的一面去；第三,向地,在重力作用下,從植物的上端向下端運輸,從背地一側往向地一側運輸,而不能倒轉過來運輸.旭日東升,翠綠欲滴的向日葵東側由于受到陽光照射,致使生長旺盛的頂端幼莖在其背光的西側生長素分布較多.這側的細胞縱向伸長生長得快,結果使得幼莖朝向生長慢的東側彎曲,即向日葵頂端（花盤）早晨向東彎曲.隨著太陽在空中的移動,改變光照方向,向日葵頂端（花盤）也不斷改變方向,中午直立,下午向西彎曲,這些都表現(xiàn)為莖頂彎曲的向光性.太陽落山后,大地一片漆黑,由光能照射引起植物體內生長素分布不均的現(xiàn)象消失.但由重力作用而引起植物體內生長素分布不均,則從次要地位上升為主導地位.在向西彎曲的向日葵幼莖下側（向地側）分布較多的生長素,致使該側細胞分裂增多、伸長,向地這側生長得快,使得莖朝向生長慢的背地的上側彎曲,結果使晝間彎曲的植株挺直.夜間向日葵植株的挺直,是向日葵與其它植物一樣對重力的自然反應——莖背地生長而處于直立狀態(tài).隨著向日葵花盤的增大,向日葵早晨向東彎曲、中午直立、下午向西彎曲、夜間直立的周而復始的轉向逐漸停止,花盤除表現(xiàn)為越來越明顯的垂頭外,朝向不再改變.抑制轉向的因素,一是不斷增大的花盤重力；二是成熟期臨近,分生區(qū)和伸長區(qū)的生長過程已基本結束.而已不再是幼嫩莖的組織趨向衰老,生長素含量較少,且木栓層形成.在轉向受抑制之初,當夜間莖頂直立后,最先接受早晨來自東方陽光的照射,為此,絕大部分花盤朝向東,又由于受抑制也有一個過程,是緩慢進行的,所以還能夠向南偏轉一個約30-40度的角度,久之便以花盤朝東南方向固定下來. 生日花：向日葵（Sunflower）花 語：太陽（The Sun）向日葵具有向光性,人們稱它為「太陽花」,隨太陽回繞的花.在古代的印加帝國,它是太陽神的象徵.因此向日葵的花語就是－太陽.受到這種花祝福而誕生的人,具有一顆如太陽般明朗、快樂的心.他是許多人傾慕、仰賴的對象,也因此他始終無法安定下來,并認真的接受一份感情,具有晚婚的傾向. （2） 生日花：野生向日葵（Perennial Sunflower）花 語：投緣（Affinity）野生向日葵的用途很廣：種子可以做成點心、還可以提煉食用油、葉片是家畜喜愛的飼料、花可以做成染料等.它和我們的日常生活可是息息相關的,是一種和人類相當投緣的植物.因此,它的花語是－投緣.受到這種花祝福而生的人是理想的情人,更是最佳的終生伴侶.為了讓你的他（她）早日出現(xiàn),請主動積極一點. （3） 光輝、高傲、忠誠、愛慕 （4） 向日葵的花語是勇敢的去追求自己想要的幸福 （5） 向日葵花語：愛慕、光輝、忠誠 ,也有假高利貸的意思（6） 向日葵的花語是——沉默的愛.向日葵又叫望日蓮,一個很美的名字. 以種子方式繁衍后代,播種時以泥炭土為宜.向日葵對光線要求度較高,對溫度則忍受范圍大,適合溫度攝氏15-30度,但仍以夏季生長較為迅速.由于光線需求度高,新陳代謝快,因此水份需求度高,宜經(jīng)常灌溉澆水,保持土壤之潮濕,夏天可每天澆水.以有機肥拌入培養(yǎng)土中為最佳之方式；除此之外亦可視植株狀況追加化學肥料.1年生草本,高1～3米.莖直立,粗壯,圓形多棱角,被白色粗硬毛.葉通?；ド?心狀卵形或卵圓形,先端銳突或漸尖,有基出3脈,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長柄.頭狀花序,極大,直徑10～30厘米,單生于莖頂或枝端,常下傾.總苞片多層,葉質,覆瓦狀排列,被長硬毛,夏季開花,花序邊緣生黃色的舌狀花,不結實.花序中部為兩性的管狀花,棕色或紫色,結實.瘦果,倒卵形或卵狀長圓形,稍扁壓,果皮木質化,灰色或黑色,俗稱葵花子.性喜溫暖,耐旱.向日葵的播種時間：3-4月播種的適宜溫度：18～25℃出芽時間：5 - 7天播種方法：點播,覆土約1CM 播后50－80天左右花 因品種不同各項略有差異