蒸餾水是利用蒸餾設備使水蒸汽化,然后使水蒸氣凝成水,雖然除去了重金屬離子,但也除去了人體所需要的微量元素,并沒有除去低沸點的有機物.原因是這些低沸點有機物揮發(fā)后隨水蒸氣的冷凝也同時凝結(jié)回到水里.長期飲用這種水,不僅會引起缺乏某些微量元素,而且將有些有機物也飲入體內(nèi),不利于健康,故不宜于為常規(guī)飲用水.經(jīng)純化處理后的水叫純凈水,因宇航員最早飲用的是這種水,故也叫太空水.正常人適當飲用純凈水,有助于人體的微循環(huán),但不宜長期飲用,由于它不僅除去了水中的細菌、病毒、污染物等雜質(zhì),也除去了人體有益的微量元素和礦物質(zhì),如鈣、鎂幾乎被除凈.因此,長期飲用會影響體內(nèi)電解質(zhì)酸堿平衡,影響神經(jīng)、肌肉和多種酶的活動,特別是老人和兒童,如不及時補充營養(yǎng)及鈣質(zhì),容易缺乏營養(yǎng)和患缺鈣癥.對于并非營養(yǎng)過剩的人,不宜長期飲用純凈水.