用手拿剛出籠的饅頭時(shí)，若先在手上沾些冷水，就不會(huì)感到很燙，這是由于水_緣故；在水中下餃子，餃子不會(huì)焦；在油中煮餃子，餃子易焦，其原因是_；冬天，碗中的水結(jié)冰，該過(guò)程_（填
用手拿剛出籠的饅頭時(shí)，若先在手上沾些冷水，就不會(huì)感到很燙，這是由于水______緣故；在水中下餃子，餃子不會(huì)焦；在油中煮餃子，餃子易焦，其原因是______；冬天，碗中的水結(jié)冰，該過(guò)程______（填“吸熱”或“放熱”）．
物理人氣：595 ℃時(shí)間：2020-03-15 19:27:56
優(yōu)質(zhì)解答
（1）先在手上沾些冷水，再用手拿剛出籠的饅頭時(shí)，水會(huì)汽化，因?yàn)槠枰鼰?，所以就不?huì)感到很燙；（2）水的沸點(diǎn)是100℃左右，一旦沸騰溫度不會(huì)升高，所以，在水中下餃子，餃子不會(huì)焦；油的沸點(diǎn)比較高，所以油沸...
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